在苗栗市稅捐處旁邊、全聯福利中心斜對面的區域，
是做生意的兵家必爭之地，
附近有好幾處公家單位，
不管是上下班或者平常時候，
都是人來人往，還算蠻有"錢"潮的。
這裡早上都會有一台早餐車在這裡營業，
專門販賣有機活力早餐，
只是因為我天生就和有機食物不合，
所以從來沒有買過，
不過生意看起來也還蠻好的呢！
約上午十一點左右，就由另一台販賣臭豆腐、大腸麵線的餐車接班，
這家餐車我倒是挺常買他的臭豆腐的，
原因只是它就在我回家的路上，
有時候放學時候，肚子餓就會順便在這裡買點東西吃，
而且他的營業時間還蠻長的，
從十一點就開始營業，一直到晚上七、八點，真的是挺辛苦的。
其實臭豆腐的好吃與否最主要在於它的泡菜，
這家的泡菜其實也還蠻普通的，
不過因為在放學時候肚子有時候還蠻餓的，
所以常常囫圇吞棗、狼吞虎嚥的，一下也就全吃光光了！（有時候還要分給晟呢！）
這家餐車是由一對年輕的夫妻共同經營的，
年紀應該比我大一些些吧！
我很喜歡看老闆幫我準備臭豆腐，聚精會神的樣子：
首先輕輕的將臭豆腐放進滾熱的油鍋中，耐心的在熱鍋旁等待，
等臭豆腐炸得酥酥黃黃的，
老闆會仔細的將一塊一塊有如黃金的臭豆腐平鋪在小便當盒上，
拿著夾子在每一塊黃金上，酥脆的點了一下，發出"酥"的聲音，
伴隨著冒出的一陣熱煙，露出白色的內層，
依序小心的注入醬油、醋等的佐料，
接著像蓋房子一樣，往左邊一塊疊起一塊，
騰出便當盒右半的部分空間，放上泡菜，
再蓋上盒蓋、套上橡皮筋，就大功告成了！
每次老闆總是能全神貫注做著每個再簡單不過的動作，
動作不急不徐、從容有致，
就像他們漫長的營業時間一樣，
一點一滴、有客人、沒客人就是按部就班、踏實的走每一步路，（下午兩、三點好像都沒啥客人吧！）
光看老闆做臭豆腐的樣子就覺得蠻美味的呢！
老闆有兩個小孩，都只是小學生，
約下午三、四點以後，
就會出現在攤位旁，
有時候寫作業、有時候幫忙招呼客人。
尤其是大女兒會幫忙賣大腸麵線，
由於身高不夠高，必須踩著小凳子上，
盛麵線、加醋、醬油、灑香菜，
一點也不渾糊，
當然絕不能少的，是他們家族遺傳努力、認真、專注的表情。
最近一次去買臭豆腐時，
赫然發現大女兒踩在小凳子上，因為凳子過高，所以她是弓著腰在準備麵線的，
也有其他客人發現了！忍不住開口問老闆：
"老闆！你幫你女兒準備的凳子會不會太高了！你看她都要駝著背了！"
老闆笑著說：
"沒辦法！她從這麼小就開始幫忙了！"老闆比了一個很矮的高度。
"原本想換的，但是想說再過幾年，她再長高一點或許就可以不用墊凳子了！所以就沒換囉！"
聽著這話的感覺還挺不錯的，
每個爸爸媽媽應該都會很喜歡這樣貼心的小孩吧！
而且小孩子的確從小就要開始訓練他們工作與付出，
要多吃點苦、不怕吃苦，才會懂得珍惜與分享，
更何況一家人可以守在一個小攤位下，
共同為 "我們的家"努力、奮鬥，
哪有什麼辛苦的呢？
就算吃再多苦也是值得的呢！
嗯！為了訓練我們家的晟要懂得惜福、感恩，
等他會寫字以後，
我一定要叫他幫忙改改考卷、批批學生的作業等等的，
讓他知道爸爸、媽媽賺錢是多麼不容易啊！
而這一家認真的臭豆腐，
我在臭豆腐裡吃到認真、樸實的工作態度，
還有一家子溫馨、甜蜜的感動，
如果哪天你也經過這裡、恰好肚子有點餓又不會太餓，
記得和他們分享這一份難得的感覺吧！
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