紅敞精廚創意牛排－ckavana2013的部落格

雖然我是彰化人，
但是我對台中還真的是不太熟，
以前唸高中的時候大概都只到火車站附近逛逛而已吧！
之後到台北唸書，就更少機會來台中了！

一直到回苗栗教書之後，
才比較會常到台中東逛西逛的，但也僅是幾條路。(現在也是一樣！)

記得當初第一次帶妻到台中吃飯時，
根本不知道要吃什麼，
因緣際會選上了中港路上的"紅敞精廚創意牛排"，(因為有停車場，又離交流道近。)
從此幾乎就成了這邊的常客，(其實也沒有很常啦！因為蠻貴的)
也超喜歡這裡的牛排的，
仔細算算，這應該已經是好幾年前的事了吧！

昨天的蘋果日報--必吃美食副刊又介紹了"紅敞精廚創意牛排"，
無意間激起我又想吃牛排的慾望，
二話不說，
今天晚上就帶著妻和晟在嚐嚐好久不見的美味牛排。

報紙上介紹這家牛排館原本是經營生鮮牛肉的生意的，
在台中、彰化說起"裕毛屋生鮮超市"應該是無人不知、無人不曉的吧！
後來，生意做著做著，
老闆想說既然他可以拿到又新鮮、又便宜，品質又不錯的牛肉，
不如就自己開家牛排館，讓好的牛排以較"便宜"的價格與大家分享，
於是"紅敞精廚創意牛排"於焉誕生，還開了好幾家分店呢！

今天因為下星期五是父親節的關係，
很多人提前慶祝，所以牛排館人還蠻多的，
我們坐在二樓的位置，
因為是挑高的，所以在樓上可以環視一樓的狀況，
有種居高臨下的感覺。

我點的是巴黎香榭菲力牛排，前菜是焗白酒干貝、普羅旺斯海鮮清湯、和風海鮮沙拉，
副餐是法式奶酪及柳橙汁，
前前後後，如果再加上蒜香麵包及大賣麵包，總共七道菜，
幾乎就和王品差不多囉！(不過價格大概只是一半喔！)

它的牛排真的蠻特別，
在牛肉的四周環繞著一圈煎熟的培根，
培根是熟的，牛肉是半生的，
二者結合在一起有種蠻特別的味道。

唯一美中不足的，可能是服務生自恃他們的牛排是最新鮮的吧！
竟然建議我用五分熟的料理法，(據說越好的牛肉，越不要煎太熟！)
不過，對我來說感覺好像有點過"生"，不太習慣，
但吃起來味道也還蠻不錯！
就當享受一下"茹毛飲血"的樂趣吧！哈！哈！哈！

至於前菜、副餐也都是很好的，
卻也不會搶走主餐的風采。
更讓我佩服的是他們的服務態度，
真的是挺無微不至的。

妻點的是"百里香嫩烤春雞"，
那是半隻烤雞，份量都還算蠻多的，
按慣例，服務生會先做切雞的服務，
下刀之前，她還特別地先停在旁邊，甜甜的笑容問我：
"先生！您不是要先拍照嗎？"
這親切的一問，倒是害我有點受寵若驚，急忙說：
"不用！不用！"
果真是惡人無膽阿！
所以就沒拍到照片囉！
但是也蠻好吃的，份量多到讓我們整隻雞腿還外帶呢！

綜括來說，這是一家個人覺得還挺不錯的牛排餐廳，
至於價格嘛！沒關係！回去繼續再努力拚命的賺錢、存錢，
一年之後有機會再來囉！